سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر، وقتی گوشت سالم در شرایط کاملاً بهداشتی، با زنجیره سرد و بدون افزایش قیمت، حتی پس از سه ساعت مسیر به کنگان می‌رسد، شایعه کمبود و گرانی دیگر جایی برای پنهان شدن ندارد.

معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان بوشهر از انجام بازدید میدانی و نظارت عملیاتی بر فرآیند کشتار و توزیع گوشت قرمز در کشتارگاه صنعتی استان خبر داد. به گفته معاون سلامت دامپزشکی استان، این بازدید با هدف بررسی عینی زنجیره سلامت از محل کشتار تا ارسال گوشت به شهرستان‌های مختلف استان صورت گرفت و در جریان آن، گوشت مورد نیاز شهرستان‌های بوشهر، دشتستان و کنگان به‌طور همزمان تولید و آماده توزیع شد.

دکتر محمد مهدی سیمرونی با اشاره به ارسال محموله گوشت به شهرستان کنگان اظهار داشت:«کنگان با فاصله‌ای حدود سه ساعت از کشتارگاه صنعتی، یکی از دورترین مقاصد این محموله بود که گوشت تولیدی با رعایت کامل اصول بهداشتی، نظارت دامپزشکی و حفظ زنجیره سرد، بدون هیچ‌گونه افت کیفیت به مقصد ارسال شد.»

معاون سلامت دامپزشکی استان افزود: «این بازدید نشان داد که با فراهم بودن زیرساخت‌های مناسب، تأمین گوشت سالم، باکیفیت و با قیمت مناسب حتی برای شهرستان‌های دارای فاصله قابل توجه از کشتارگاه، کاملاً امکان‌پذیر است.»

وی در ادامه با تأکید بر نقش اصناف و فعالان توزیع گوشت تصریح کرد:«موفقیت این مسیر، نیازمند هماهنگی و تعامل مؤثر قصاب‌ها و فعالان عرضه گوشت در شهرستان‌ها با مدیریت کشتارگاه صنعتی است تا با تبیین دقیق فرآیندها و ایجاد سازوکارهای اجرایی مناسب، امور کشتار، تحویل و توزیع به شکلی بهینه و منظم انجام شود.»

معاون سلامت دامپزشکی استان خاطرنشان کرد:«دامپزشکی استان آمادگی دارد در کنار مدیریت کشتارگاه و با همکاری دستگاه‌های مرتبط، در تبیین فرآیندها و تسهیل هماهنگی‌ها نقش حمایتی و نظارتی خود را ایفا کند تا هم دغدغه‌های صنفی کاهش یابد و هم سلامت و حقوق مصرف‌کننده به بهترین شکل تأمین شود.»

دکتر سیمرونی در پایان تأکید کرد: «هدف دامپزشکی صرفاً تغییر محل کشتار نیست، بلکه ایجاد یک زنجیره سلامت پایدار است که در آن، تولیدکننده، عرضه‌کننده و مصرف‌کننده هم‌زمان منتفع شوند و سلامت عمومی به‌عنوان خط قرمز، حفظ شود.»