اداره کل دامپزشکی استان بوشهر

دکتر فرزانه افری رئیس اداره تشخیص و درمان و آزمایشگاه‌های دامپزشکی استان بوشهر در یادداشتی نوشت: 

مواد خام دامی یکی از مهمترین محصولاتی است که در صنایع غذایی استفاده و سپس محصولاتی با کیفیت و سالم تولید می‌گردد. اما برای حفظ کیفیت و اعتبار محصولات دامی برای صادرات و واردات، انجام آزمون‌های کنترل کیفی میکروبی و شیمیایی چه بسیار ضروری و حائز اهمیت است.آزمون‌های کنترل کیفی میکروبی شامل تشخیص و جداسازی باکتری‌ها و قارچ‌های مخرب است که ممکن است در مواد خام دامی وجود داشته باشند.

این آزمون‌ها به ما کمک می‌کنند تا از آلودگی مواد خام دامی به باکتری‌ها مانند سالمونلا، لیستریا، استافیلوکوکوس اورئوس و... جلوگیری کرده و محصولات با کیفیت و سالم تولید شود.از سوی دیگر، آزمون‌های کنترل کیفی شیمیایی نشانگر مقدار و نوع ترکیبات شیمیایی در مواد خام دامی هستند. این آزمون‌ها به ما اطمینان می‌دهند که مواد خام دامی مورد استفاده، خالص و بدون آلودگی به مواد شیمیایی مضر و ناخواسته است. با انجام این آزمون‌ها، از حضور مواد مضر مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، سموم بیولوژیک، فلزات سنگین مانند سرب، جیوه و... در مواد خام دامی جلوگیری می‌شود.

آزمایشگاه کنترل کیفی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر با اجرای دقیق و صحیح این آزمون‌ها، نقش بسزای مهم و حیاتی در حفظ سلامت عمومی جامعه و اعتبار صادرات محصولات دامی دارد. این آزمایشگاه با استفاده از تجهیزات پیشرفته و کادری مجرب، به اجرای آزمون‌های کنترل کیفی با کیفیت بالا و دقیق در زمینه‌های میکروبی و شیمیایی در مواد خام دامی پرداخته و نقش بسزایی در حفظ سلامت عمومی جامعه و تضمین کیفیت صادرات دارد.

با توجه به اهمیت حفظ کیفیت و سلامت محصولات دامی برای صادرات و واردات، اجرای منظم و دقیق آزمون‌های کنترل کیفی میکروبی و شیمیایی در مواد خام دامی تأثیر چشمگیری در حفظ سلامت عمومی جامعه و رضایت مشتریان دارد. بوشهر با دارا بودن چنین آزمایشگاه‌های پیشرفته، به عنوان یک نقطه قوت در صادرات محصولات دامی به بازارهای خارج از کشور محسوب می شود.بنابراین، اجرای آزمون‌های کنترل کیفی میکروبی و شیمیایی در مواد خام دامی تأثیر چشمگیری در حفظ سلامت عمومی جامعه، اعتبار صادرات و واردات و رضایت مشتریان دارد. ضرورت این آزمون‌ها به عنوان یک استاندارد بین‌المللی برای صادرات و واردات محصولات دامی قابل تأکید است.